厨房清掃

当たり前ですが、飲食店の厨房は一般の家庭よりも汚れが強いです。
特に油汚れが多いですね。
中華料理店が油汚れが多い印象で、実際多いのですが、和食店でも
結構汚れがついていますね。

換気扇のフード部分の内側です。
半分清掃したので、いかに汚れているか
分かると思います。

最終的にはこのようにピカピカに
しました。
結構時間かかりました。
厨房の清掃は、ゴム手袋やスポンジが、毎回いくつか使用不能になります。(汚れで)
家庭の換気扇やキッチン周りと規模が違うので、大作業になります。
その分、清掃前後の差が大きく、見栄えがかなり良くなって、
やった感があります。

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